餐飲店裝修在空間設(shè)計(jì)上選用動(dòng)態(tài)的、序列化的、有節(jié)奏的展現(xiàn)形式是首先要遵照的根本原則，這是由展現(xiàn)空間的性質(zhì)和人的要素決定的，人在展現(xiàn)空間中處于觀賞運(yùn)動(dòng)的狀況，是在運(yùn)動(dòng)中體驗(yàn)并獲得最終的空間感受的，這就要求展現(xiàn)空間必須以此為根據(jù)，以最合理的方法安排觀眾的觀賞流線。

    使觀眾在流動(dòng)中，完整地、經(jīng)濟(jì)地介入展現(xiàn)活動(dòng)，盡可能不走或少走重復(fù)的道路，尤其是不在展現(xiàn)的要點(diǎn)區(qū)域內(nèi)重復(fù)，在空間處理上做到尤如音樂(lè)旋律般的流暢，抑揚(yáng)頓挫分明有致。使整個(gè)設(shè)計(jì)順理成章，在滿(mǎn)足功用的同時(shí)，讓人感受到空間改變的魅力和設(shè)計(jì)的無(wú)限趣味。

    這是在進(jìn)行展現(xiàn)空間剖析時(shí)的根本根據(jù)，人類(lèi)需要舒適和諧的展現(xiàn)環(huán)境，聲色俱全的展現(xiàn)作用，信息豐富的展現(xiàn)內(nèi)容，安全便捷的空間規(guī)劃，考慮周到的服務(wù)設(shè)施等等，這些都是人類(lèi)在精神上對(duì)展現(xiàn)設(shè)計(jì)提出的要求，這就需要設(shè)計(jì)師仔細(xì)地剖析觀賞者的活動(dòng)行為并在設(shè)汁中以科學(xué)的態(tài)度對(duì)人機(jī)工程學(xué)給以充沛的重視。